Kochani, kolejna nasza propozycja to przygotowanie wspólnie z kimś dorosłym pysznych czekoladowych muffinek. Poniżej przepis, który testowałam wiele razy i za każdym babeczki wyszły pyszne.

• 140 g masła
• 50 ml mleka
• 140 g gorzkiej czekolady, posiekanej
• 2 duże jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• 200 g jasnego brązowego cukru
• 100 g mąki pszennej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Do garnka wlewamy mleko i dodajemy masło, gotujemy do rozpuszczenia masła. Dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszkamy aż powstanie gładka masa.

Do naczynia wbijamy jajka, dodajemy ekstrakt z wanilii, kwaśną śmietanę i cukier. Mieszamy rózgą kuchenną do powstania jednolitej masy. Dodajemy przestudzony krem czekoladowy, następnie mąkę pszenną przesianą z proszkiem do pieczenia i mieszamy rózgą kuchenną do dobrego połączenia się składników.

Gotowe ciasto przelewamy do sztywnych papierowych kubeczków wypełniając je do 3/4 ich wysokości i piec w temperaturze 170ºC przez około 25 – 30 minut.

Smacznego!!!!

I. Osiak